Verrine betterave – feta
![Ramequin transparent d'une entrée froide de couleur rouge pâle posée sur une assiette blanche](https://www.reppat.org/wp-content/uploads/2024/04/Verrine-betterave-feta.jpg)
https://www.youtu.be/Qg29S_7Ywo4 Ingrédients Une betterave 100g Fêta 30g Ail 2 càs d’huile d’olive Etapes Laver et couper la betterave Couper l’ail Mixer le tout en ajoutant la feta, l’huile, le vinaigre et les assaisonnements. Astuces Servir dans une verrine après l’avoir passé au tamis. Pour enrichir davantage votre entrée, vous pouvez râper un œuf dur sur […]
Salade pomme de terre – hareng
![Purée de pommes de terre, hareng et oignons rouges dans une assiette creuse de couleur vert pâle](https://www.reppat.org/wp-content/uploads/2024/04/Pomme-de-terre-hareng.jpg)
https://www.youtu.be/i4LbAcuj6WA Ingrédients 2 pommes de terre ½ oignon 1 filet de hareng 1 càc de moutarde 2 càs de crème Oignon rouge Sel/poivre 1 càs de vinaigre ½ œuf Etapes Faire cuire l’œuf dur : plonger un œuf dans une casserole d’eau. Faire chauffer et compter 10 min à partir de l’ébullition. Eplucher et couper […]
Verrine tiramisu
![Dessert tiramisu en verrine posé sur une assiette blanche](https://www.reppat.org/wp-content/uploads/2024/04/Verrine-Tiramisu-REPPAT.jpg)
https://www.youtu.be/Vzg3s3geufc Verrine tiramisu Ingrédients 2 boudoirs (biscuits à la cuillère) Mascarpone ½ sachet de sucre vanillé 1 càs de lait 1 càs de poudre de lait 1 café Etapes Faire couler un café et le laisser refroidir. Mélanger énergiquement le mascarpone avec le sucre, le lait et le lait en poudre. Tremper les biscuits dans […]
Verrine pommes – spéculos
![Ramequin transparent avec des morceaux de pommes caramélisées](https://www.reppat.org/wp-content/uploads/2024/04/Verrine-pommes-fromage-blanc-speculos.jpg)
https://www.youtu.be/fhi4KE9kT6c Ingrédients 1 pomme 2 petits suisses ou un fromage blanc 1 càc de sucre roux Etape n°1 Eplucher et couper les pommes en petits morceaux. Etape n°2 Dans une casserole les faire cuire à feu doux en mélangeant pendant 10min avec le sucre. Etape n°3 Emietter les biscuits et les déposer au fond de […]
Endives au jambon
![Plat à gratin individuel contenant une endive au jambon gratinée au gruyère](https://www.reppat.org/wp-content/uploads/2024/02/Endive-au-jambon.jpg)
https://www.youtu.be/12mdNV_EXd0 Ingrédients Pour l’endive au jambon : 1 endive 1 tranche de jambon 25g de fromage râpé Pour la béchamel : 15g de beurre 20cl de lait entier 15g de farine 15g de parmesan Sel, poivre et noix de muscade Etapes Enlever les feuilles extérieures des endives si elles sont abîmées et couper une partie […]
Rillettes de maquereaux
![Tartines de rillettes de maquereau sur une assiette blanche](https://www.reppat.org/wp-content/uploads/2024/02/Rillettes-maquereaux.jpg)
Ingrédients Maquereaux Fromage frais Echalottes Câpres Huile Jus de citron Etape n°1 Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo. Etape n°2 Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo. Etape n°3 Lorem ipsum dolor […]