Soupe à l’oignon
https://www.youtu.be/gH1GXsyqPSc Ingrédients ½ oignon 1 tranche de pain Fromage râpé (emmental ou parmesan) 20g ½ bouillon cube Eau 300ml 1 càc de farine 1 càs d’huile Ail Etapes Eplucher et émincer finement l’oignon. Faire revenir avec un filet d’huile dans une casserole. Mettre le pain à griller, éplucher l’ail et frotter la tranche de pain […]
Falafels et sauce blanche
https://www.youtu.be/GQbzTIfNjlk Ingrédients Pour les falafels : Pois chiches en conserve 135g 1 gousse d’ail 1 càc de paprika 1 càc de cumin 1 càc de persil 1 càs de farine 1 càs d’huile d’olive Jus de citron Pour la sauce : ¼ citron 2 càs de fromage blanc 1 càs d’huile 1 càs de poudre de […]
Brandade de cabillaud
https://www.youtu.be/BpgAaLmgR4o Ingrédients Pommes de terre (3 petites) 150g Cabillaud 100g Beurre 5g 2/3 càs de lait Persil/ail Levure de bière Etapes Laver, éplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux. Déposer les pommes de terre et le poisson dans une assiette creuse et ajouter un peu d’eau. Recouvrir l’assiette d’un film alimentaire (adapté […]
Tarte tatin pomme/miel
https://www.youtu.be/KfSCjBEwk9A Ingrédients 1 rectangle de pate brisée ¼ de pomme Miel Sucre Etapes Préchauffer le four à 200°C. Couper le quartier de pomme en lamelles. Sur du papier cuisson disposer du miel puis les pommes. Déposer la pâte par-dessus. Enfourner 10min. Vous obtenez une tatin croquante, très rapide. Valeurs nutritionnelles (pour 100g) Protéines : […]
Pâtes à la crème de thon
https://www.youtu.be/so4lm0Vq3RE Ingrédients Thon en conserve 50g Pâtes 80g Crème fraîche 70g ½ échalote Etapes Porter une casserole d’eau à ébullition et cuire les pâtes. Ciseler l’échalote et faire revenir avec un filet d’huile d’olive. Ajouter le thon et la crème. Assaisonner et mixer la préparation dans un récipient. Valeurs nutritionnelles (pour 100g) Protéines : 23,4gGlucides […]
Velouté carottes/lentilles corail
https://www.youtu.be/jKXZ7zhv9eA Ingrédients 2 carottes 125g Lentilles corail 40g ½ oignon 40g 3 tranches de bacon 30g 1 càs d’huile d’olive Etapes Eplucher et laver les carottes et l’oignon. Tailler finement les légumes et le bacon puis les faire revenir avec de l’huile d’olive. Ajouter les lentilles, 300ml d’eau et laisser cuire à couvert à feu […]
Endives au jambon
https://www.youtu.be/12mdNV_EXd0 Ingrédients Pour l’endive au jambon : 1 endive 1 tranche de jambon 25g de fromage râpé Pour la béchamel : 15g de beurre 20cl de lait entier 15g de farine 15g de parmesan Sel, poivre et noix de muscade Etapes Enlever les feuilles extérieures des endives si elles sont abîmées et couper une partie […]
