Soupe à l’oignon
https://www.youtu.be/gH1GXsyqPSc Ingrédients ½ oignon 1 tranche de pain Fromage râpé (emmental ou parmesan) 20g ½ bouillon cube Eau 300ml 1 càc de farine 1 càs d’huile Ail Etapes Eplucher et émincer finement l’oignon. Faire revenir avec un filet d’huile dans une casserole. Mettre le pain à griller, éplucher l’ail et frotter la tranche de pain […]
Falafels et sauce blanche
https://www.youtu.be/GQbzTIfNjlk Ingrédients Pour les falafels : Pois chiches en conserve 135g 1 gousse d’ail 1 càc de paprika 1 càc de cumin 1 càc de persil 1 càs de farine 1 càs d’huile d’olive Jus de citron Pour la sauce : ¼ citron 2 càs de fromage blanc 1 càs d’huile 1 càs de poudre de […]
Brandade de cabillaud
https://www.youtu.be/BpgAaLmgR4o Ingrédients Pommes de terre (3 petites) 150g Cabillaud 100g Beurre 5g 2/3 càs de lait Persil/ail Levure de bière Etapes Laver, éplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux. Déposer les pommes de terre et le poisson dans une assiette creuse et ajouter un peu d’eau. Recouvrir l’assiette d’un film alimentaire (adapté […]
Œufs mimosas et betteraves
https://www.youtu.be/PcjMgn3XKlQ Ingrédients 1 œuf 1 càc de mayonnaise 1 betterave cuite sous vide Vinaigrette Etapes Plonger un œuf dans une casserole d’eau froide et faire cuire 10min à partir de l’ébullition. Tailler une betterave en dés. Assaisonner les betteraves avec de la vinaigrette. Ecaler l’œuf puis le couper en deux pour retirer les jaunes et […]
Houmous de haricots rouges
https://www.youtu.be/Ww1buzazj48 Ingrédients Une boîte de haricots rouges 125g 1 gousse d’ail 1 càs d’huile d’olive 1 carré de pâte brisée 2 fromages frais tartinable 2 x 25g Assaisonnement : sel, poivre, épices, jus de citron Etapes Faire les carrés de pâte : Etaler du fromage frais sur les carrés de pâte. Les replier pour former des triangles […]
Tarte tatin pomme/miel
https://www.youtu.be/KfSCjBEwk9A Ingrédients 1 rectangle de pate brisée ¼ de pomme Miel Sucre Etapes Préchauffer le four à 200°C. Couper le quartier de pomme en lamelles. Sur du papier cuisson disposer du miel puis les pommes. Déposer la pâte par-dessus. Enfourner 10min. Vous obtenez une tatin croquante, très rapide. Valeurs nutritionnelles (pour 100g) Protéines : […]
Pâtes à la crème de thon
https://www.youtu.be/so4lm0Vq3RE Ingrédients Thon en conserve 50g Pâtes 80g Crème fraîche 70g ½ échalote Etapes Porter une casserole d’eau à ébullition et cuire les pâtes. Ciseler l’échalote et faire revenir avec un filet d’huile d’olive. Ajouter le thon et la crème. Assaisonner et mixer la préparation dans un récipient. Valeurs nutritionnelles (pour 100g) Protéines : 23,4gGlucides […]
Crumble ananas rôti
https://www.youtu.be/T37FvYMFB88 Ingrédients 2 rondelles d’ananas en conserve 3 càs de fromage blanc 1 càs de lait en poudre 2 càs du sirop de la boîte d’ananas Beurre 5g ½ sachet de sucre vanillé Etapes Couper l’ananas en cubes et le faire rôtir avec le beurre et le sucre dans une poêle, à feu moyen. Faire […]
Roulé au jambon
https://www.youtu.be/jQMmAfUjxj0 Ingrédients 1 tranche de jambon blanc 1 œuf dur 1 petite pomme de terre 50g 1 càc de mayonnaise Etapes Faire cuire les œufs dans l’eau bouillante 10min. Eplucher et couper les pommes de terre en petits cubes et les disposer dans un contenant adapté au micro-ondes avec un fond d’eau, puis les cuire […]
Verrine betterave – feta
https://www.youtu.be/Qg29S_7Ywo4 Ingrédients Une betterave 100g Fêta 30g Ail 2 càs d’huile d’olive Etapes Laver et couper la betterave Couper l’ail Mixer le tout en ajoutant la feta, l’huile, le vinaigre et les assaisonnements. Astuces Servir dans une verrine après l’avoir passé au tamis. Pour enrichir davantage votre entrée, vous pouvez râper un œuf dur sur […]
